Martin na bílém koni už přijel a v nadcházejících dnech budeme mít v různých koutech ČR možnost vyzkoušet nová svěží vína.
Připíjet si mladým vínem na svatého Martina je již velmi starý zvyk. Dělo se tak především mezi hospodáři, děvečkami a pacholky, vzájemně si takto stvrzovali dobrou službu. Dnes si můžeme připíjet všichni dle libosti, a že bude čím!!!:)
Svatomartinská elita
Hroznů se letos urodilo méně než loni, kvantitu by ale měla vyrovnat kvalita, víno se prý letos urodilo znamenité. Celkem 103 vinařů a vinařství se letos ucházelo o známku Svatomartinské a přihlásili dohromady 220 vzorků vín. Pod názvem Svatomartinské 2009 se ale budou prodávat pouze ta vína, která prošla hodnocením odborné senzorické komise (zasedala na konci října). Letos prošlo 211 přihlášených vzorků, což je historický rekord.
Nově i klarety
Letošní novinkou mezi Svatomartinskými bílými, červenými a růžovými víny budou tzv. klarety, což jsou vína vyráběna rychlým vylisováním modrých hroznů bez následného kvašení. Vizuálně i chuťově jsou klarety od růžových vín jen těžce rozeznatelné. Dále můžeme mezi Svatomartinskými víny najít pouze několik málo odrůd, které dozrávají dříve: Müller-Thurgau, Veltlínské červené rané, Svatovavřinecké a Modrý Portugal.
Svěží chuť
Mladá Svatomartinská vína jsou velmi dobře pitelná – čekejte od nich jemnou, svěží chuť s výrazným ovocným nádechem. Mohou vám přiblížit chuť a vůni broskví, hrušek, višní, švestek aj. Tato vína se nehodí k archivaci, nejvíce se pijí v období vánočních svátků až do Velikonoc.
Bohaté oslavy
Právě 11.11. v 11h byl započat tradiční košt nových mladých vín. Známé jsou již například slavnosti Svatomartinského vína na Náměstí Svobody v Brně. Velkolepý košt zde probíhá tak, že si zakoupíte skleničku za 120Kč, a pak už jen obcházíte jednotlivé stánky a popíjíte. I přes nepříjemné deštivé počasí byla letošní návštěvnost vskutku vysoká. Lidé se museli ke stolkům s víny doslova prorvávat. Bohužel jen některá vína zde byla také k zakoupení v lahvi. V tento den ale košty probíhaly i v dalších městech, například v Ústí nad Labem, Uherském Hradišti, Kladrubském klášteře, Kyjově atd. Ochutnávat už od 11 hodin bylo možné také v mnoha vinotékách.
Ovíněný víkend
Pokud jste ve onu slavnostní středu pracovně vytíženi, nezoufejte – mnoho vinařských akcí spjatých se Svatomartinským vínem bude probíhat i v nadcházejících dnech a především o víkendu. 14. listopadu v 11 hodin otevírají své sklepy velkopavlovičtí vinaři. Chcete-li si zpříjemnit víkend dobrým vínem, husou, zabijačkovými specialitami a cimbálovou muzikou, můžete zavítat právě do Velkých Pavlovic. Za 300Kč vám tu otevře svou náruč celkem 16 vinných sklepů, mezi nimi bude poprvé i sklep Vinařství Baloun.
Další sklepy budou otevřeny například také v Bořeticích, kde Svobodná spolková republika Kraví hora pořádá Putování za mladým vínem.
Zajímavá akce proběhne taktéž 14. listopadu na Zámku Slavkov u Brna. Kromě mladého vína tu pro příchozí bude připraven tradiční program – Hubertova jízda v zámeckém parku. Návštěvníci zámku budou mít možnost se setkat se zámeckým panstvem při kostýmovaných prohlídkách, které budou tématicky zaměřené na loveckou sezónu.
Svěcení vína
V mnoha moravských obcích pak bude probíhat známé svěcení vína. Mladému vínu musí každoročně požehnat místní kněz. Po slavnostním požehnání se pak vždy koštují vína. Nebojte se přijít i na tato komornější setkání, která mohou být příjemnější než velkolepější slavnosti. Vstupné je symbolické (cca 60Kč) a i zde máte leckdy možnost okusit zajímavé vzorky.
Veřejné svěcení vína bude probíhat kupříkladu 14. listopadu ve víceúčelové hale ve Valticích či 13. listopadu na zámku v Mikulově.
Více informací najdete na stránkách www.wineofczechrepublic.cz
