Mrkev se do sladkého pečiva používala i u nás, ale mrkvový dort je pořád trochu exotika. Nebojte se ho, na Velikonoce se hodí skvěle!
2 šálky polohrubé mouky
2 lžičky kypřicí sody
půl lžičky soli
2 lžičky mleté skořice
3 velká vejce
1 1/2 šálku cukru
půl šálku oleje
půl šálku podmáslí
2 lžičky vanilkového extraktu
2 šálky strouhané mrkve
půl šálku drobně nakrájeného ananasu
půl šálku kokosových lupínků
půl šálku drobně nakrájených vlašských oříšků
bílá čokoládová poleva, cukrová poleva apod.
V míse promíchejte mouku, sůl, skořici a kypřicí sodu. Zvlášť vyšlehejte vejce, přidejte cukr, olej, podmáslí a vanilkový extrakt.
Pomalu přidávejte sypkou směs. Když máte hotovo, zakoulejte do ní mrkev, ananas, kokos a oříšky.
Nalijte do vymazané dortové formy a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů alespoň půl hodiny (vyzkoušejte špejlí, zda se těsto uprostřed nechytá).
Ozdobit můžete bílou čokoládou, cukrovou polevou nebo marcipánem. Koláč lze také rozkrojit na tři patra a ta pak spojit tvarohovým krémem.
Článek z kategorie: Archiv
Recept: Upečte si o Velikonocích mrkvový dort
1145
