Recept na valentýnský dezert: Košíčky z rudého sametu
311
Ať spolu zatím jenom randíte, nebo už máte společnou domácnost a rodinu, Valentýn je den jenom pro vás a vaši lásku. Zajděte si na večeři a doma si pak dejte nevídaný dezert.
Už jste někdy slyšeli o cupcakes? Nemusíte se jich bát, jsou velmi podobné muffinům, které už dobře známe, a dělají se i ve stejné formě. Nejviditelnější rozdíl je v tom, že tyto "koláčky v košíčku" nevyskakují tolik jako muffiny a nepřetékají přes okraj.
Košíčky z rudého sametu (Red Velvet Cupcakes)
Dnes vám ale chceme představit mimořádný a nevídaný druh této dobroty, takzvané "red velvet cupcakes" neboli červené sametové košíčky. Jejich nezaměnitelné rudé barvy se dosahuje s pomocí potravinářského barviva, ale k sametovému dojmu pochopitelně výrazně pomáhá i jejich hladká textura.
Red velvet cupcakes jsou cukrářská specialita, která se hodí obzvláště na Valentýna a poslouží i jako vlastnoručně vyrobený dárek. Co budete k jejich přípravě potřebovat?
Předehřejte troubu asi na 180 stupňů a vyložte formu papírovými košíčky. V míse promíchejte mouku, cukr, sodu, kakaový prášek a sůl. Zvlášť spojte dohromady vejce, olej, podmáslí, potravinářské barvivo, vanilkový extrakt a ocet. Vmíchejte suché ingredience a zprácovávejte, dokud nebude směs hladká.
Papírové košíčky naplňte trochu méně než při přípravě muffinů a pečte asi 16 minut (vyzkoušejte špejlí nebo párátkem). Nechte vychladnout a ozdobte podle chuti.
foto: www.thinkstockphotos.com
