Víno patřilo mezi oblíbené nápoje už před tisíci lety a dnes tomu není jinak. Pokud si i doma chcete vychutnávat vína skvělé kvality tak, jak je dostanete v dobrých restauracích, měli byste se ujistit, že jste dostatečně vyřešili jeho skladování.
Ve svých prvopočátcích se víno převáželo především v sudech a hliněných nádobách a do skleněných lahví, jaké známe dnes, se dostalo až počátkem 17. století. Právě díky lahvím se mohl tento lahodný nápoj začít uskladňovat i několik let.
Záleží na teplotě
V současnosti je popíjení vína oblíbenou relaxací v mnohých rodinách. Nejen že se oprostíme od starostí všedního dne, ale můžeme si příjemně popovídat se svými blízkými. Není proto divu, že větší i menší milovníci vín mnohdy prahnou po vlastní vinotéce. Vytvořit si takové prostory pro uskladnění vína však není jednoduché. Pro bílá a růžová vína totiž potřebujeme teplotu okolo 10 stupňů, pro červená pak 16 stupňů, což splňují jen některé sklepy. Pokud nemáte zrovna velký sklep, budete si muset pomoct „náhražkou“ – jinou místností, sklepem, spižírnou, kde zavedeme klimatizaci. Důležité je dbát na vodorovnou polohu lahví, aby byl korek stále navlhčen. Jedině tak můžeme zabránit jeho vysychání a nechtěnému přísunu vzduchu.Vlastní profi vinotéka v panelovém bytě
Jestliže však přirozené podmínky ke skladování nemáme a nechceme umísťovat víno jen okrasným způsobem – ve speciálně vytvořených policích či běžně dostupných stojanech, můžeme na své přání jednoduše vyzrát. Řešením je speciální domácí spotřebič. Vinotéka, která nejen že poskytuje vašemu vínu ty správné hodnoty, ale dokonce i dobře vypadá. Umožňuje regulovat teplotu, vlhkost i kvalitu vzduchu. Víno je navíc chráněno proti UV záření, které jej znehodnocuje. Podobný spotřebič lze v současné době pořídit za cenu okolo třiceti tisíc korun.Každý to rád studené
Lepší vinotéky charakterizují dvě oddělené teplotní zóny, které zajistí, aby červené, růžové či bílé víno bylo servírováno při správné teplotě. Teplota v každé zóně může být vybraná individuálně a přesně mezi 5°C a 18°C.
| Jaká je správná teplota vína? Bílé nebo růžové víno se servíruje mezi 7°C a 12°C, u červeného vynikne jeho vůně při teplotách mezi 15°C a 18°C. |
